Интернет-Перспектива и развитие
Перспектива и развитие
искать

 

Текущие публикации

 

Как варить кофе в турке

Для приготовления кофе требуется турка (джезва) традиционной конической формы (с зауженным горлышком). Такая форма позволяет лучше сохранить аромат напитка. Обычно кладут кофе из расчета - одну ложку молотого кофе на одну чашку. Чашка хорошего кофе имеет емкость 120 – 150 мл. Можно добавить в турку щепотку корицы, так кофе станет еще ароматнее.В идеале надо варить кофе, помещая турки для кофе в раскаленный песок. Однако, для этого требуется специальный набор для приготовления кофе на песке и гораздо больше времени. Проще поставить турку для кофе на слабый огонь и терпеливо ждать появления пенки.Вот два самых простых варианта приготовления кофе в турке: * Насыпьте требуемое количество кофе тонкого помола в турку для кофе, залейте холодно водой и поставьте на огонь. После появления пенки снимите джезву с огня, дайте слегка остыть и нагрейте турку для кофе еще два раза. Этот вариант приготовления кофе носит у нас название «Кофе по-восточному» * Ополосните джезву кипятком, насыпьте требуемое количество кофе и залейте крутым кипятком, следя за тем, чтобы кофе не оказался на поверхности. Как только начнет подниматься пенка, снимите турку для кофе с огня. Кофе готов.Основное правило – кофе нельзя доводить до кипения! Нормальная температура для варки кофе в турке - 96°С.

Вход пользователей
Логин или ФИО
Пароль

Перспектива и развитие
Разделы
Комментарии к работам
О проекте